幼兒用筷子吃飯益智健腦 @ PP

孩子小的時候，手部還不靈活，用筷子吃飯往往拿不住，灑得滿桌都是。因此父母乾脆只給他們一只調羹吃飯。此方法是方便，但還是不如訓練他們用筷子進餐，以健腦益智。

　　著名學者李政道博士指出，“持筷子用膳實際上是物理學槓桿原理的具體應用。”用筷子夾取食物時，牽涉到肩、胳膊、手腕、手指等部位的30多個關節、50 多塊肌肉。這些關節和肌肉只有在中樞神經系統的指揮下協調配合才能完成夾取動作。這對幼兒來說是一個極好的鍛鍊。日本效率研究所所長藤敦彥教授調查發現，用筷子進食的幼兒大多數心靈手巧，手指與手腕靈活，握筆畫圖形比較準確。據生理學家測定，手指尖的觸覺靈敏度最高，手和手指的動作精細靈巧，就能促進大腦皮層相應區域的生理活動，從而提高人的思維活動能力。